Légumes (Pour 100
g)
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Aliments Calories Protides Lipides Glucides
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Ail
138 6 - 28
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Artichaut 40 2 - 7,5
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Asperge 25 2,7 0,3 3
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Aubergine 29 1,3 - 5,5
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Bette ou blette 33 2 - 5
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Betterave rouge 40 1,6 - 8
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Brocolis 34 2,5 - 5,5
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Carotte 38 1 - 8
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céleri (feuille) 20 1 - 4
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Champignons 28 3 - 4
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Chou
28 1,5 - 5
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Chou chinois 12 1 - 2
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Chou bruxelles 54 4 0 8
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Chou fleur 30 2,5 - 4,5
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Choucroute 27 1 0,2 5,5
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Citrouille 30 1,3 - 6
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Cœur de palmier 56 3,5 - 10,5
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Concombre 13 1 - 2
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Courgette 30 1,3 - 6
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Cresson 18 2,2 - 2
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Endive 20
1 - 4
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Épinards 25 2 - 3
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Fenouil 20 2 - 3
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Haricot vert 40 2,5 - 7
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Haricot rouge 91 8,4 0,3 13,5
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Laitue 18 1,2 - 3
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Lentilles 338 24 2 56
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Mâche
36 2 - 6
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Ortie
57 5,5 0,7 7
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Pourpier (feuille) 15 2 0,3 1
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Poireau 42 2 - 7,5
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Potiron 30 1,3 - 6
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Radis
20 1 - 4
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Romaine (salade) 18 1,2 - 3
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Tofu
146 14 8,7 2,8
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Tomate (fruit) 20 1 - 4
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Céréales du petit déjeuner
(Pour 100
g ou 100 ml)
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<< Céréales Bio >> Calories Protides Lipides Glucides
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Origina Rizli Bio (Lima) 317,7 10,6 2,9 62,3
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Blé complet soufflé sans sucre ajouté (Grillon
d' or) 354,8 8,3 1,2 77,7
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Corn-Flakes sans sucre ajouté Bio (Lima) 349 13 1 72
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Original Muesli sans sucre ajouté Bio (Grillon
d' or) 392 12 8 68
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Muesli aux fruits rouge sans sucre ajouté Bio
(grillon d' or) 393,5 10 8,3 69,7
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Chocomuesli au Kamut Bio (Lima) 399 10 7 74
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Mélange de céréales complètes soufflées
(grillon d' or) 403,4 9 4,6 81,5
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Muesli d' Api Bio (Grillon d' or) 400 15 8 67
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<< Muesli Bio >> Calories Protides Lipides Glucides
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muesli et fruits secs sans sucre Bio (Cereal) 452,4 7,3 19,2 62,6
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Muesli Bio (Bjorg) 377,8 7,3 11,8 60,6
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Céréale aux fruits rouges Bio (Bjorg) 387,2 9,2 8,4 68,7
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<< Cruesli (muesli) >> Calories Protides Lipides Glucides
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Country Store (Kellog's) 339,4 10,9 7 58,2
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Spécial muesli (Jordans) 353 9 5 68
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Luxury muesli (Jordans) 377 9,5 7 69
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Flocons d' avoine Quaker oats (Quaker) 363 7 3 77
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Mon bien-être au quotidien (Quaker) 364 11 8 62
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<< Muesli (pétales) >> Calories Protides Lipides Glucides
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All Bran plus (Kellog's) 280,5 14 4,5 46
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All Bran blé complet enrichi au son (Kellog's) 326 10 2 67
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Fitness et fruits (Nestlé) 350,2 5,6 2,2 77
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Fitness au blé complet (Nestlé) 357,1 6,4 0,7 81,3
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Corn-Flakes (Kellog's) 369,5 11 1,5 78
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Spécial K (riz et blé complet) -
(Kellog's) 370,5 8,5 8,5 65
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Frosties (Kellog's) 387,5 6 3,5 83
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Chocapie (Nestlé) 391,8 7,7 4,6 79,9
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Spécial K copeaux chocolat (Kellog's) 399 14 7 70
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<< Pétales souflées >>
(céréales) Calories Protides Lipides Glucides
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Smacks chocos (Kellog's) 374 7 2 82
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Miel pops (Kellog's) 379 6 3 82
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Smacks (Kellog's) 383 4,5 1 89
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Choco pops (Kellog's) 378 7 2 83
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Rice pops (Kellog's) 380,5
4,5 2,5 85
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Golden Grahams au miel dorées au four
(Nestlé) 374,2 6 3 80,8
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Les viandes (Pour 100
g)
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Aliments Calories Protides Lipides Glucides
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Abats 120 17 6 -
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Agneau (moyenne) 220 18 16 -
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Agneau (collier) 209 15 16,5 -
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Agneau (côte) 209 15 16,5 -
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Agneau (côtellettes) 330 15 30 -
|
Agneau (épaule) 289 16 25 -
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Agneau (foie)
139 21 5 2,5
|
Agneau (gigot) 225 18 17 -
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Agneau (ris) 116 20 4 -
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agneau (rognons) 95 17 3 -
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Andouille 300 18 25 1
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Andouillette 320 23 25 1
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Bacon 385 17 35 -
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Bifteck de bœuf 148 25 10 -
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Haché à 5%
MG 129 21 5 -
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Haché à 10%
MG 168 19 10 -
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Haché à 15%
MG 207 18 15 -
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Haché à 20%
MG 250 17 20 -
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Bifteck de cheval 130 22 4,6 -
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Bison 148 128 4 -
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Bœuf (moyenne) 180 20 11 -
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Bœuf (aiguillette) 148 28 4 -
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Bœuf (araignée) 148 28 4 -
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Bœuf (bourguignon) 201 30 9 -
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Bœuf (pot-au-feu) 201 30 9 -
|
Bœuf (côte) 257 17 21 -
|
Bœuf (hampe) 148 28 4 -
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Bœuf (jarret) 240 28 14 -
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Bœuf (langue) 200 16 15 -
|
Bœuf (onglet) 148 28 4 -
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Bœuf (rôti) 148 28 4 -
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Châteaubriant 148 28 4 -
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Gîte de bœuf 240 28 14 -
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Boudin noir 400 26 35 3
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Boudin blanc
300 17 13 42
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Charcuterie (moyenne) 450 20 35 5
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Chair à
saucisse 422 15 40 -
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Chevreau 160 19 9,5 -
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Chevreuil 120 22 3,5 -
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Cuisses de grenouille 72 16 0,5 -
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Escargots 67 15 0,8 -
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Jambon cuit 290 20 22 3
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Jambon fumé 380 17 35 -
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Lapin de garenne 133 22 5 -
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Lard
575 9 60 -
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Lièvre 130 28 2 -
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Merguez 520 30 44 1
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Porc (pied) 342 17 30 1
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Porc (cochon de lait) 260 20 20 -
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Porc (collier) 207 18 15 -
|
Porc (côte) 211 19 15 -
|
Porc (échine) 257 17 21 -
|
Porc (épaule) 211 19 15 -
|
Saucisson (moyenne) 440 20 35 -
|
Veau (moyenne) 175 19 11 -
|
Veau (blanquette) 142 7,3 6 14
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Veau (filet) 111 21 3 -
|
Veau (escalope) 175 19 11 -
|
Veau (foie) 137 19 5 4
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Veau (jarret) 183 19 12 -
|
Veau (langue) 135 18 7 -
|
Veau (queue) 202 28 10 -
|
Veau (ris) 116 20 4 -
|
Veau (royons) 109 17 4,5 -
|
Veau (rôti) 175 19 11 -
|
Veau (tendron) 210 25 12 -
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Volailles
et œufs (Pour 100 g ou 100
ml)
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Aliments Calories Protides Lipides Glucides
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Alouette 115 25 1,5 -
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Autruche 124 22 4 -
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Bécasse 115 25 1,5
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Caille 160 20 9 -
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Canard d' élevage 170 20 10 -
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Canard sauvage 124 22 4 -
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Canard (magret) 170 20 10 -
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Chapon 230 17 18 -
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Dinde (escalope) 125 22 4 -
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Faisan 128 24 4 -
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Gésiers 120 18 5 1
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Gésiers (confits) 185 18 12 1
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Grive 120 22 3,5 -
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œufs de caille 160 13 12 -
|
1 œuf de caille 24 2 1,8 -
|
œuf de cane 190 13 15 1
|
1 œuf de cane 104 7 8,2 0,6
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œuf de poule 155 13 11 -
|
1 œuf de poule 80 8 6 -
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Oie (avec la
peau) 280 30 19
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Oie (foie gras) 460 6 à 12 42-52 3 à 6
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Omelette nature 133 13 9 0,2
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Perdreau et perdrix 116 25 1,5 -
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Pigeon 128 23 4 -
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Pintade et pintadeau 150 23 6,5 -
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Poule et poularde (avec la peau) 230 17 18 -
|
Poule (sans peau) 160 17 9
|
Poulet (avec la
peau) 170 20 10 -
|
Poulet (sans peau) 125 22 4 -
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